RK шение цены качества сырья . Сейчас нет никаких , потому что сырье в итоге мы закупали по таким же ценам , как и для одиночного бара , хотя были обещаны скидки от поставщиков с учетом федерального масштаба закупок . Также у меня нет сомнения , что все ретро-бонусы собираются управляющей компанией KF без какого-либо распределения с франчайзи . Аудитория , которая приходит по карточной системе , мало тратит реальных денег , в основном используют бонусы накопленные на карте .
Как помогла франшиза в открытии , как с вами работали при открытии ?
Как с вами работали после открытия ?
RK шение цены качества сырья . Сейчас нет никаких , потому что сырье в итоге мы закупали по таким же ценам , как и для одиночного бара , хотя были обещаны скидки от поставщиков с учетом федерального масштаба закупок . Также у меня нет сомнения , что все ретро-бонусы собираются управляющей компанией KF без какого-либо распределения с франчайзи . Аудитория , которая приходит по карточной системе , мало тратит реальных денег , в основном используют бонусы накопленные на карте .
Сейчас в ближайших планах улучшать внутреннюю отделку бара , потому что фирменный интерьер KF это серые стены , бардовые диваны , эконом столы
Как помогла франшиза в открытии , как с вами работали при открытии ?
Жестко контролировали все этапы ремонта / закупок . Неплохо все прописано . При этом жесткие требования к таким позициям как наружная реклама , мебель , закупать их нужно у определенных поставщиков , иначе к открытию точки могут не допустить . Потом уже понимаешь , что цены завышены , но в состоянии цейтнота не до этого . На период открытия приезжала полноценная команда , польза была . Плюс обязательное обучение всего персонала в действующих барах KF в Санкт-Петербурге . Спорно , затратно , но эффективно .
Как с вами работали после открытия ?
Жестко следили за соблюдением стандартов . Диалог практически невозможен . Регулярные проверки , переаттестация персонала .
26