I PRIMI PIATTI
FETTUCINE ALL’ ARAGOSTA CON CARCIOFI, PORCINI, BISQUE E POMODORI.....................................................................34
Fettucine avec homard, bisque crémeuse, artichauts, cèpes, tomates confites
Fettucine with lobster, artichokes, porcini, creamy lobster bisque, confît tomatoes
TAGLIOLINI CON FUNGHI, OLIO TARTUFATO, RUCOLA E MOZZARELLA DI BUFALA............................................................32
Tagliolini avec champignons sauvages, huile d’olive aromatisée à la truffe et mozzarella de buflone
Tagliolini with wild mushrooms, truffle flavoured olive oil and bufala mozzarella
PAPPARDELLE CON SALSICCIA, RAPINI, CACIOCAVALLO AFFUMICATO, POMODORI HEIRLOOM.................................30
Pappardelle avec saucisses, rapinis, fromage cacciocavallo fumé, tomates heirloom
Pappardelle with sausage, rapini, smoked cacciocavallo cheese, heirloom tomatoes
MACCHERONI CON FORMAGGI STAGIONATI, TARTUFO NERO E MOLLICA..........................................................................30
Macaroni avec fontina et vieux cheddar et purée de truffe noire et chapelure de brioche
Macaroni with fontina and cheddar, black truffle purée, brioche bread crumbs and black pepper
CAVATELLI AL POMODORO E BASILICO........................................................................................................................................26
Cavatelli sauce tomate et basilic
Cavatelli with fresh tomato and basil sauce
RAVIOLI DI VITELLO CON SALSA DI FUNGHI, FORMAGGIO PECORINO E OLIO AL TARTUFO.............................................33
Ravioli de veau, sauce crémeuse au Porto et champignons, huile de truffe, fromage Pecorino
Veal ravioli, Porto and mushrooms cream sauce, truffle oil, Pecorino cheese
RISOTTO AI FRUTTI DI MARE..........................................................................................................................................................36
Risotto aux fruits de mer
Seafood risotto