INÉDITA HARINA QUE PERMITE HACER RECETAS SIN LA PRESENCIA DEL HUEVO
Pensando en las circunstancias de las personas que no pueden comer huevo ni sus derivados, la empresa harinas Santa Rita ha creado un producto el cual reemplaza el huevo batido, una de sus caracteristicas mas importante que fue diseñado especialmente para fijar el pan rallado de cualquier tipo, como tambien alargar la vida útil del aceite, este producto es neutro ya que no altera, el olor, color y sabor del alimento.
MOCA BENEFICIOSO
Primero obtemos por saber que es B-glucanos los cuales son polisacaridos de un elevado peso molecular, estos se encuentran en la pared celular de organismos vivos como bacterias, hongos y plantas. Este B-glucano de cereal es utilizado principalmente como aditivo por presentar caracterisitcias , como espesante o estabilizador, cada vez mas se utiliza en alimentos funcionales por los beneficios que contiene para la salud, lo que se desea es introducir al café ya que es un producto diaramente consumido y al combinar las propiedades aportadas por B-glucano y los antoxidantes presentes en el café, al consumir este producto se reducen los niveles de coresterol, trigliceridos y aumenten la sensibilidad a la insulina
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