D E S T I N A Z I O N I I E V E N T I I A L L O G G I I C O V E R S T O R Y
D E S T I N A Z I O N I I E V E N T I I A L L O G G I I C O V E R S T O R Y
Villa Rabelais, sede della Cité Internationale de la Gastronomie di Tours Cité de la Gastronomie Paris-Rungis
© CIG
© Atelier d ' architecture Denis Huerre
© Agence d’ Architecture A. Bechu( AAAB) / Eiffage guida 2017 per 23 stelle totali), Lione vanta un’ eccellenza culinaria e eventi di fama mondiale, come il Bocuse d ' Or o il nuovo Lyon Street Food Festival. La Cité de la Gastronomie vuole valorizzare i rapporti fra alimentazione e salute / benessere, senza dimenticare il piacere del gusto! Sarà questo il fil rouge tematico specifico della Cité, uno spazio di 3.930 mq, organizzato come un vero percorso del gusto didattico e interattivo: spazi espositivi permanenti e temporanei, aree di dimostrazione con percorsi sensoriali, laboratori interattivi, cortili, giardini, gallerie. Il complesso ospiterà anche ristoranti, caffè, negozi, l’ Hotel Intercontinental 5 stelle, uffici e alloggi. Una Cité aperta a tutti, al pubblico e a produttori, chef, operatori del settore e naturalmente, soprattutto, ai gourmands! www. grand-hotel-dieu. com- www. lyon-france. com / Decouvrir-Lyon / Gastronomie / La-Cite-Internationale-de-la- Gastronomie
DIGIONE, E LA CITÉ INTERNAZIONALE DELLA GASTRONOMIA E DEL VINO
Sarà operativa nel 2020 e sarà una città dentro la città: un nuovo quartiere nel centro di
Cité Internazionale della Gastronomia e del Vino di Digione
Digione, con spazi culturali e turistici, negozi, ristoranti, bar, un cinema e un ecoquartiere in un contesto di verde. Il cuore della Cité sorgerà nell’ antico ospedale creato nel 1204, che per 8 secoli è stato l’ Ospedale Generale di Digione. Sono gli edifici storici- con la cappella Sainte-Croix de Jérusalem( 1459) e la farmacia del‘ 600- che saranno rinnovati per accogliere la Cité, 1.700 mq espositivi. Mostre permanenti e temporanee, sale conferenze, spazi per la formazione e la cappella delicata ai Climats di Borgogna, le zone di produzione del vino patrimonio Unesco dal 2015. Più un hotel 4 stelle lusso di 125 camere negli edifici storici del XVII e XVIII secolo e 90 appartamenti in strutture storiche restaurate. Uno spazio sarà dedicato al Centro di Interpretazione dell’ Architettura e del Patrimonio( CIAP), ideale introduzione alla scoperta della città e del suo Patrimonio Unesco. citedelagastronomie-dijon. fr
LA CITÉ DU VIN DI BORDEAUX
Una vera cittadella del vino, una struttura culturale unica al mondo dove si esprime l’ anima del vino, attraverso un approccio immersivo e
Bocuse, il cuoco del secolo
È stato definito il papa della cucina, l’ imperatore della gastronomia, il cuoco del secolo. Nato a Collonges-au-Mont d’ Or, alle porte di Lione, l’ 11 febbraio 1926, Paul Bocuse, morto nel suo paese natale il 20 gennaio scorso, poco prima di compiere 92 anni, è l’ unico chef a poter vantare per 53 anni, ininterrottamente dal 1965 al 2018, le 3 stelle nella Guida Michelin. Precursore della Nouvelle Cuisine, Bocuse ha dato vita a un vero impero mondiale della gastronomia, attento anche alla formazione, con l’ Istituto e la Fondazione Paul Bocuse per i giovani talenti. Nel 1987 ha creato il Bocuse d’ Or, il più prestigioso concorso internazionale di cucina.
sensoriale, nel cuore di una architettura evocativa. La Cité du Vin mostra il vino attraverso il mondo, le epoche, le culture e le civiltà, in uno spazio di convivialità e scoperte: 3.000 mq, 19 spazi tematici per la maggior parte interattivi, laboratori di degustazione, uno spazio polisensoriale per un viaggio tra i vini del mondo, due grandi mostre temporanee all’ anno e una ricca programmazione di incontri, spettacoli, eventi, il giardino paesaggistico in riva alla Garonna, ristorante, boutique, sala lettura. Gran finale all’ 8 ° piano con il belvedere che culmina a 35 metri e invita a scoprire la città e i dintorni dall’ alto, degustando un bicchiere di vino scelto fra i migliori vitigni del mondo. www. laciteduvin. com ■
M A G A Z I N E
RENDEZ-VOUS EN FRANCE
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