ReMed Magazine Savoir & Vivre
Parce que le sucre est un puissant addictif. Nos intestins, ainsi que d’ autres organes dans notre corps, synthétisent la sérotonine( hormone de la joie), après avoir mangé un aliment sucré. Suite à une consommation fréquente, nous devenons accros à la nourriture industrielle excessivement riche en sucre. Ce n’ est pas de notre faute, ce sont les hormones qui nous contrôlent! Ce sucre ne s ' arrête pas qu ' aux addictions. En effet, l ' excès de sucre va causer une synthèse de lipides qui seront stockés dans nos tissus adipeux, en particulier le tissu adipeux abdominal. Cette graisse est la première cause de plusieurs maladies chroniques( Diabète type 2, hypertension artérielle, maladies cardiovasculaires, etc.). La nourriture bourrée de sucre vaut-elle toute cette peine? Le plus surprenant dans tout cela, est que le sucre possède plusieurs autres noms et les industriels ne se retiennent pas de les utiliser pour masquer la présence de ce dernier sans que le consommateur ne s’ en aperçoive. Voici une petite liste des synonymes du sucre: saccharose, sirop de riz, sirop de maïs, sirop de malt, sucre d’ orge, sirop de fructose … Une technique toute simple pour repérer le sucre raffiné: dans la section“ valeurs alimentaires”, sous la quantité de glucides, on retrouve la quantité de‘ sucre’, elle est citée en grammes de glucides simples par
100 grammes. Nous pratiquons cette astuce maintenant sur une marque de céréales Minceur connue. Il se trouve que ces céréales, contrairement à ce que l’ on pense, ne sont pas si pauvres en sucre. Comme visible sur la photo( Image 3), 100 grammes de céréales contiennent 26 grammes de sucres simples. Une marque de céréales qui contient plus de 25 % de sucre estelle réellement une marque spéciale minceur?
4 ème Astuce: Faites attention aux additifs alimentaires
Celle-ci est plutôt simple: les industriels utilisent en général des produits chimiques tels que les arômes, les conservateurs et les colorants; pourquoi? Parce qu’ un produit qui est bon, qui a une belle couleur et qui dure plusieurs mois en réserve, est un produit qui se vend mieux. Seulement, on a tendance à incorporer dans les aliments beaucoup plus que ce que l’ organisme peut supporter, et il en existe effectivement plusieurs qui sont très mauvais pour notre corps. Certains sont même cancérigènes! Ce sont ces E suivis de trois chiffres. Les plus dangereux sont: E950, E621, E951, E251, E310, E320, E133, E127, E110.
Alors, après avoir lu cet article, penseriez-vous à lire ces étiquettes la prochaine fois?
18 ReMed Automne 2017