Rejuvenece Tu Cuerpo PDF / Libro Descargar Gratis Rejuvenece Tu Cuerpo de Steve & Becky Holman | Page 25

CAPÍTULO 3
Rejuvenecimiento Articular:
Sanidad Sin Dolor
Puede que hayas escuchado - o leído en uno de nuestros informes
especiales - que las hierbas como el jengibre, los nutrientes, incluyendo
selenio y vitamina C y los alimentos como las cerezas, pueden tener
efectos positivos sobre las articulaciones y ayudar a aliviar el dolor.
Pero, ¿sabías que las alergias alimentarias pueden ser la causa de la
inflamación que produce dolor articular, y una de las más importantes es
la intolerancia a los productos del trigo?
Puede que hayas oído sobre la enfermedad celíaca,
que afecta a uno de cada cien norteamericanos. Es una
severa aversión al gluten, una proteína que se encuentra
en el trigo, centeno y cebada. Cualquier persona celíaca
que coma algo con gluten, como pan, pasta o incluso
sopas, tiene que correr al baño (la mamá de Steve es
celíaca y no es divertido).
Algo menos grave y más común que la enfermedad
celíaca es la intolerancia al gluten.Según Jamison
Starbuck, N.D., “Las personas con intolerancia al gluten no tienen
síntomas cuando comen cebada o centeno, pero ingerir trigo a menudo
conduce a dolencias como indigestión, hinchazón, úlceras bucales,
estreñimiento, dolor de cabeza, sinusitis, problemas respiratorios,
insomnio, dolor en las articulaciones y fatiga."
La enfermedad celiaca afecta el sistema inmunológico y drena
la energía; la intolerancia al gluten solo produce síntomas cuando
alguien come alimentos con trigo. Si tienes alguno de estos síntomas,
puedes intentar eliminar los productos del trigo de tu dieta. Muchos
nutricionistas creen que el trigo es un gran factor en numerosos síntomas
de enfermedad, incluyendo dolor articular. (El libro Wheat Belly (Barriga
de Trigo) de William Davis, M.D., tiene más información sobre todo lo
anterior—una lectura muy interesante).
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