Paso
7
Añada poco a poco el caldo “ 1 ½ tazas de caldo caliente ” y vuelva a amasar .
Finalmente incorpore los huevos batidos y continúe amasando .
Paso
8
Paso
9
Prepare las hojas de achira , limpie .
Coloque un poco de masa sobre la hoja de achira y agregue trozos de carne de cerdo cocida , una rodaja de huevo , pasas y una tirita de ají .
Paso
10
Paso
11
Colóquelos en una tamalera y cocínelos al vapor por una hora .
Resultado final .
Paso
12
29 “ Cocina sustentable en las cuatro regiones del Ecuador ”