El aliño es una mezcla de especias para realzar el sabor y mejorar el aroma de los platos , este sirve para sazonar carnes y pollo para hacer asado , al horno , apanados , en el caso del pollo se usa para hacerlo al jugo y el aliño también suele ser usado en ensaladas , estas pueden ir directamente o suelen servirse también en recipientes especiales .

Tiempo de preparación : 1 hora Técnica de preparación : Cortes de vegetales No . Porciones : 1 porción de 200 gr

Ingredientes Unidad de Medida Cantidad Observaciones

Sal Gramos 15 Comino Gramos 10 Agua Mililitros 50 Cilantro Ramas 3

Paso

Lavar el pimiento y la cebolla , y cortar en 4 partes

211 “ Cocina sustentable en las cuatro regiones del Ecuador ”