Incorporar en el molinillo de especias :
Clavos de olor Semillas de Cilantro Semillas de Comino
Granos de Pimienta de Jamaica
Paso
6
Paso
7
Triturar muy bien todas las especias , hasta tener la consistencia de un polvo fino ; al finalizar reserve
Remover las semillas y las venas de 2 chiles habaneros
Paso
8
Paso
9
Licuar todos los ingredientes : Vinagre Blanco , jugo de un limón y naranja agria , 2 chiles habaneros , el polvo obtenido en el paso 8
Producto Final .
Paso
10
Tecnología Superior en Gastronomía
Nota : El achiote se remoja por 1 día y su preparación toma 10 minutos aproximadamente .
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