Después de licuar todo , se debe cernir la mezcla
Paso
3
Paso
4
Después de cernir la mezcla la llevaremos a una olla aparte a fuego lento .
Añadiremos 300 gramos de azúcar , sea morena o blanca
Paso
5
Paso
6
Con una cuchara de madera batimos constantemente por un aproximado de 30 mins
Cuando el dulce este hirviendo no debemos dejar de batir , esto para evitar que se queme
Paso
7
Tecnología Superior en Gastronomía
Paso
8
Dejar cocer el producto aproximadamente por 40 minutos , sacar del horno y dejar enfriar Producto final .
Nota : Luego de finalizar la cocción del dulce , se debe dejar reposar por una hora .
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