La gastronomía ecuatoriana se caracteriza por la variedad de platos se preparan en sus diferentes regiones , que permiten disfrutar de una combinación de sabores únicos , uno de estos ejemplos es el ceviche de camarón . Este plato proviene de la costa del pacífico , lugar donde la producción de camarón es una de las principales actividades económicas de la región y del país . Para la elaboración de este plato es muy importante que el camarón se encuentre fresco para un mayor disfrute del sabor .

Tiempo de preparación : 1 hora Técnica de preparación : Cocción de mariscos No . Porciones : 4 porciones de 350 gr

Ingredientes Unidad de Medida Cantidad Observaciones

Para comenzar , a los camarones se les debe retirar la cabeza y reservar . Pelar y desvenar los camarones

Paso

101 “ Cocina sustentable en las cuatro regiones del Ecuador ”