Rapporto origini e garanzie materie prime VERSIONE DI SINTESI | Page 5

5 Con questo Rapporto, Coop intende fare un quadro, naturalmente non esaustivo, delle principali variabili che regolano lo scenario agricolo del nostro paese, i flussi delle materie prime e, di conseguenza, le produzioni agroalimentari nel loro complesso, nonché il sistema dei controlli. Viviamo infatti in un mondo globalizzato nel quale la libera circolazione delle merci e l’incremento esponenziale delle fonti di approvvigionamento delle materie prime può lecitamente preoccupare il consumatore per quanto riguarda la sicurezza, i controlli, la qualità. COSA STIAMO FACENDO Pur in un contesto particolarmente difficile per l’agricoltura italiana, Coop ha continuato a sviluppare politiche di filiera nazionali: oltre ai già citati produttori a marchio Coop, il 64% delle materie prime impiegate nei prodotti a marchio Coop sono italiane. Percentuale che sale all’81% se togliamo le materie prime che non è possibile coltivare in Italia quali caffè, cacao ecc... Il 94% delle carni e l’80% dell’ortofrutta acquistate da Coop provengono da fornitori italiani, così come tutto il latte fresco ad alta qualità e parzialmente scremato, nonché il microfiltrato di filiera e biologico. Infine, proprio con lo scopo di far sì che anche le piccole, spesso piccolissime, produzioni d’eccellenza vengano valorizzate, attraverso le relazioni locali delle Cooperative nei territori. Coop sui temi informazione e tra- sparenza ha negli anni introdotto importanti innovazioni per i consumatori, pensiamo alle informazioni già presenti nelle nostre etichette: dall’evidenziazione delle caratteristiche nutrizionali per porzione (calorie, zucchero, sale, ecc…) a indicazioni specifiche per il corretto smaltimento degli imballi per incentivare la raccolta differenziata. Si tratta solo di alcuni piccoli esempi, ma sempre fondamentali, a testimonianza di questo impegno. COSA FAREMO Abbiamo avviato un’importante campagna di comunicazione e informazione mirata proprio a dare il giusto risalto a questa nuova iniziativa di Coop. È un lavoro di informazione che ha toccato il nostro assortimento di prodotti Coop. Indicheremo la provenienza delle materie prime che caratterizzano i nostri prodotti, in genere i primi due ingredienti che appaiono in etichetta o comunque quelli che più ne definiscono le caratteristiche qualitative e che nella gran parte dei prodotti lo caratterizzano. Dicendo in modo trasparente da dove vengono le materie prime impiegate per la formulazione dei prodotti Coop, si scoprirà che, dove possibile, privilegiamo la produzione e la provenienza italiana; dove non è poss ibile si applica un analogo modo di operare in termini di garanzie e controlli. Ciò metterà il consumatore nelle condizioni di apprezzare le azioni di Coop. Un’altra grande novità sarà il mezzo di comunicazione che utilizzeremo: il web sarà l’asse portante dell’iniziativa. Sarà creato un sito dedicato dove il consumatore, digitando il nome del prodotto o il codice a barre che ogni prodotto reca sulla confezione, avrà disponibili le provenienze almeno delle prime 2 materie prime di quello specifico prodotto. Il web perché le dimensioni delle etichette, e le complessità e i costi legati alla modifica – gestione delle stesse, non ci permetterebbero di essere tempestivi ed efficaci nel fornire queste informazioni, ma il web anche perché è uno strumento che ci permetterà di approfondire temi e dettagli che riguardano una materia così nuova e complessa come quella delle origini delle materie prime dei prodotti che arrivano sulla nostra tavola. Crediamo che Coop anche in questo caso sia all’avanguardia sul fronte della trasparenza verso i nostri clienti, crediamo sia un servizio ulteriore per loro ma possa essere ancora una volta uno stimolo per tutto il mercato Italiano ad andare oltre, verso un’informazione diffusa e completa che permetta al cittadino, quando diventa consumatore, di scegliere al meglio i propri acquisti. Siamo inoltre convinti che al prodotto Coop dire di più, piuttosto che dire di meno, non possa che giovare aggiungendo valore ai contenuti che lo caratterizzano. Maura Latini Direttore Generale Gestione Coop Italia