Rapporto origini e garanzie materie prime VERSIONE DI SINTESI | Page 4

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L’IMPEGNO DI COOP

L’informazione ai consumatori è
un impegno storico di Coop ed è
uno dei valori fondamentali della
nostra missione aziendale.
Il controllo delle materie prime
che compongono i prodotti a marchio Coop, il presidio della filiera
produttiva, la trasparenza nelle
informazioni sono fin dagli anni
’80 elementi distintivi della nostra politica.
Siamo stati i primi fin dall’inizio
degli anni 2000 a certificare l’origine e la tracciabilità degli oli,
delle conserve di pomodoro, delle
uova, del latte.
Inoltre Coop da sempre, a parità
di sicurezza, qualità e convenienza per il consumatore, privilegia
il rapporto con i fornitori nazio-

nali sia nella sua politica di acquisti, sia nello sviluppo del prodotto a marchio.
Per la realizzazione dei prodotti a
marchio, infatti, Coop si avvale
per l’85% di fornitori italiani.
Tuttavia, non sempre è possibile
utilizzare esclusivamente prodotti e produttori nazionali ed è giusto ricordare che, come sistema
Italia, siamo purtroppo deficitari
in diversi settori di primaria importanza, cito a solo titolo di
esempio il latte, il grano, le carni.
In questi casi, senza significative
importazioni dall’estero, non saremmo in grado di garantire gli
attuali livelli di consumo. Inoltre,
non va dimenticato che l’Italia è
storicamente un Paese trasforma-

tore, con delle eccellenze nella
prima trasformazione, come ad
esempio la pasta, le conserve:
esportiamo prodotto finito che
proviene anche da materie prime
estere (proprio perché l’Italia non
è in grado di produrre le quantità
di grano necessarie). In questo
caso, il valore aggiunto rimane in
Italia e l’indicazione dell’origine
delle materie prime è un atto di
trasparenza.
Questa è una informazione importante ma non sufficiente, perché ancora più importanti sono le
garanzie sulle modalità produttive, sui controlli, sulle caratteristiche di sicurezza e qualità dei prodotti.