Rapport démarche de développement durable 2023 20230418-DDD-Rapport-2022 | Page 13
Réalisations en 2022
L ’ année 2022 a été consacrée à un premier état des lieux du gaspillage alimentaire grâce à un travail collaboratif avec 17 parties prenantes internes . Nous avons pu :
• identifier et catégoriser les déchets alimentaires ;
• poser une méthodologie de mesure avec des indicateurs ;
• réaliser une campagne de tri du gaspillage sur 7 sites en France ;
• analyser les résultats pour en faire une cartographie précise et établir une infographie plus générale de ce gaspillage ;
• évaluer les gains potentiels ;
• proposer des pistes d ’ actions de réduction .
GRAND CHANTIER N ° 1
Mieux se nourrir et limiter les déchets alimentaires
Réalisations en 2022
L ’ année 2022 a été consacrée à un premier état des lieux du gaspillage alimentaire grâce à un travail collaboratif avec 17 parties prenantes internes . Nous avons pu :
• identifier et catégoriser les déchets alimentaires ;
• poser une méthodologie de mesure avec des indicateurs ;
• réaliser une campagne de tri du gaspillage sur 7 sites en France ;
• analyser les résultats pour en faire une cartographie précise et établir une infographie plus générale de ce gaspillage ;