ILMOITUS
”
Yhteen
kokintakkiin
menee käytännössä
noin 12 kierrätys
muovipulloa.
TYÖVAATE PELASTAA MAAILMAN
TEKSTI: JARI PELTORANTA
KUVAT: ESA AHDEVAARA / GSS LUCKY-DESIGN
Maailman ei ehkä tarvitsekaan hukkua muoviroskaan. Siitä voidaan tehdä ekologisia,
tyylikkäitä ja mukavia työvaatteita – myös ravintolatyöntekijöille.
SUOMESSA KÄYTETÄÄN vuosittain yli 400 miljoonaa Hyvä fiilis ja ylpeä olo
muovipulloa ja tuotetaan yli 70 miljoonaa kiloa poistotekstiili ”Minulle ja ravintoloilleni ympäristöystävällisyys on tavallaan
jätettä, eli puhutaan varsin suurista luvuista. itseisarvoinen käyttäytymismalli jo vuodesta 2005 lähtien,
Loppuun käytetyn vaatteen tai muovipullon ei kuitenkaan
kun menin Savoyn palvelukseen. Vuonna 2008 Savoy hankki
tarvitse olla jätettä, vaan arvokasta uuden tuotteen raaka- ympäristösertifikaatin, jolloin kävimme jo paljon läpi näitä
ainetta. Näin ajatellaan TouchPoint Oy:ssä, joka valmistaa ympäristöasioita. Tänä päivänä ravintola-alan tärkeä teema on
kierrätetyistä juomapulloista ja muista kierrätysmateriaaleista hävikin poistaminen. Hävikin vähentäminen ja kierrätys ovat
valmistettuja tyylikkäitä ja mukavia työvaatteita. minusta aika lailla sama asia”, Aihinen toteaa.
TouchPoint on suunnitellut ravintolatyöntekijöille oman
Aihisen mukaan ravintola-alan työntekijät ja varsinkin kokit
kierrätysmateriaaleihin pohjaavan RAFLA-malliston yhteis haluavat näyttää seksikkäiltä. Kaikista tärkein asia on kuiten
työssä Roster-ravintoloitsija, Savoyn keittiömestari Kari ”Kape” kin se, että työasut ovat äärimmäisen mukavia ja miellyttäviä
Aihisen ja hänen taustajoukkojensa kanssa. RAFLA on suun päällä.
niteltu ensisijaisesti asiakkaille, jotka eivät halua omaa mallis
toa, mutta haluavat kuitenkin erottua massasta.
RAFLA-mallisto syntyi noin kolme vuotta sitten. Mallisto täy
”Sain mahdollisuuden tehdä tiivistä yhteistyötä T ouchPointin
kanssa, kun ryhdyimme kehittämään hyvännäköistä ja trendi
kästä kokki/salityöskentelyasua kaikkiin kolmeen ravintolaani.
dentyi tämän vuoden helmikuussa uusilla malleilla ja mate Mietimme hyvin tarkkaan työhön liittyviä toiminnallisia asioita,
riaaleilla. Mallistossa käytetään muun muassa innovatiivista kuten missä kokki pitää atuloita ja vastaavia tekijöitä. Meillä oli
Infinity-kangasta, joka voidaan kierrättää kahdeksan kertaa, iso joukko työntekijöitä miettimässä kimpassa, minkälaisia ja
ennen kuin siitä tehdään muovikomposiittia, josta tuotetaan minkänäköisiä työvaatteita tarvitsemme. Kaikki kolme ravinto
esimerkiksi kalusteita. laa käyttävät Touchpointin vaatteita”, Aihinen sanoo.
42 proresto 1–2/2018