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Spinaci, occhio al colore!
Gli spinaci contengono molte vitamine (A, C, K e tutte le vi-
tamine del gruppo B, tra cui il preziosissimo acido folico) che
contribuiscono alla corretta circolazione del sangue, alla salute
della pelle, della vista, delle ossa, al funzionamento del sistema
nervoso e delle difese immunitarie.
Insomma, gli spinaci sono un preziosissimo alleato del nostro benes-
sere: un alimento da portare in tavola il più spesso possibile per il suo
ridotto apporto calorico, la ricchezza dei nutrienti in esso contenuti e
la sua estrema versatilità in cucina.
Per mantenere maggiormente intatti i principi nutritivi del prodotto è però
consigliato cuocerli al vapore o nel microonde invece di lessarli in acqua
bollente. Per questo gli spinaci Coop, accuratamente selezionati, lavati ed
asciugati, sono confezionati in una speciale busta che può essere messa
direttamente nel forno a microonde.
Infine un piccolo trucco: come capire al momento dell’acquisto se gli spinaci
sono veramente freschi? Basta osservare le foglie, che devono essere di un ver-
de intenso e omogeneo, senza macchie o parti
più chiare tendenti al giallo.
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