Le mille e una torta
3 - #pavlova
La leggenda narra che questo dolce sia stato creato nel 1926 dallo chef di un
hotel a Wellington, in Nuova Zelanda, e chiamato così in onore della ballerina
russa Anna Pavlova.
È una torta a base di meringa morbida dentro e croccante fuori, con una coper-
tura di panna e frutta. È un dolce molto scenografico, adatto soprattutto per le
grandi occasioni.
4 - #cottoncake
Per gli amanti del minimalismo dal Giappone arriva la cotton cake, una torta al
formaggio così chiamata perché è soffice come un batuffolo di cotone.
Ha un gusto semplice e delicato e una consistenza morbida e cremosa, a metà
tra un soffice pan di Spagna e una cheesecake.
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COOP INFONEWS
07/2019
09/2019
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