Le mille e una torta
NUOVI TREND
1 - #nakedcake
La naked cake o torta nuda prende il suo nome dal fatto di non avere glassa
o copertura sul bordo esterno, lasciando così scoperta la naturale struttura e
farcitura del dolce.
Gli strati della torta sono così visibili e messi in risalto.
Pan di spagna e creme delle più svariate fantasie e colori possono essere utiliz-
zati per comporre perfette naked cakes.
2 - #creamtart
Ideata dalla pasticcera israeliana Adi Klinghofer, la cream tart è una delle torte
che più impazza sul web. È composta da due basi di pasta frolla morbida che
può essere a forma di forma di cuore, numeri o lettere dell’alfabeto farcite con
crema al mascarpone e infine decorata con frutti di bosco, macarons, merin-
ghe e fiori. Perfetta per compleanni, anniversari e ricorrenze in generale.
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