7 - #kawaiicake
L’hashtag più seguito dagli adolescenti è
invece quello relativo alle torte Kawaii,
un aggettivo della lingua giapponese che
in italiano potremmo tradurre con “cari-
no”, “tenero”, “adorabile”. È legato al mon-
do dell’infanzia, dei giochi, dei colori pastello
e delle forme aggraziate.
Alcuni must di questa categoria sono sicuramente la
unicorn cake, la japanese roll cake e la sandwich cake.
8 - #redvelvetcake
Tra i dolci americani più famosi al mondo c’è la red velvet cake che, con il suo
colore rosso intenso, ha conquistato tantissimi estimatori.
In origine il colore rosso scuro della torta era dato dalla reazione chimica tra il
cacao in polvere con gli ingredienti acidi, come il latte acido o latticello. Oggi
si usano anche coloranti alimentari.
La farcitura interna più classica è fatta con crema al formaggio (mascarpone nella
versione italiana), ma può variare da ricetta a ricetta e a seconda dei gusti.
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COOP INFONEWS
3/2016