Fonte: REF Ricerche su dati ISMEA contenuto nel Rapporto Coop 2016.
Parliamo di prodotti che rappresentano nel mondo il meglio della cultura
gastronomica italiana: la mozzarella di bufala campana, la pizza napoletana,
il Parmigiano Reggiano, il prosciutto di Parma e il San Daniele, solo per citare
i più conosciuti.
E questi non sono che la punta di un iceberg delle centinaia di prodotti regionali
che costituiscono il patrimonio della nostra produzione agroalimentare, fatta di
artigianalità, tradizione e di un’agricoltura ancora basata sulla valorizzazione
della biodiversità.