Fonte: REF Ricerche su dati Nielsen in Rapporto Coop 2017
In viola il valore indice (2010=100) e in nero la var % 2016/17
Il dato interessante è che gli italiani, sempre più salutisti e attenti a ciò che con
sumano, dimostrano un interesse crescente non solo per i cibi ma anche per le
bevande del benessere.
Tisane, centrifugati, bevande vegetali sono sempre più apprezzati anche nel
nostro Paese e conquistano gradualmente quote di mercato rispetto a bevande
gassate, bibite zuccherine e alcolici.