NUOVI
TREND
Le bevande
del benessere
Salute e benessere sono oggi due dei fattori che maggiormente guidano e con
dizionano la scelta del cibo.
Non si guarda più esclusivamente al gusto o alla convenienza come accadeva
in passato, ma il cibo diventa un efficace strumento di prevenzione e di cura.
Stando a una recente indagine 1 , più di un italiano su due indica la salute
ai primi tre posti fra i criteri per la scelta di acquisto di un alimen
to, davanti a risparmio e proprietà organolettiche.
Le vendite confermano infatti questa tendenza, se consideria
mo che il comparto dei cibi salutistici nell’ultimo anno (dal
2016 al 2017) ha registrato un trend di crescita del 5%.
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Sondaggio Gfk riportato in Rapporto Coop 2017
COOP INFONEWS
4/2018