GARDEN
DESIGN
AVANCES Y DESARROLLO DE CÁRNICOS
AVANCES
Reducción de sal en los productos cárnicos.
Sustitución de aaditivos químicos por naturales (etiquetas limpias para productos cárnicos).
se continúa investigando para lograr sustituir los aditivos químicos por ingredientes naturales como son los terpenos, polisacáridos, péptidos, entre otros.