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nanocompuestos,
inocuidad.
empaques
Impresoras
de
tridimensionales
e
comida
Se entiende por impresoras 3D o
prototipado
3D una
serie
de
sistemas que permiten la creación de
modelos
y
estructuras
tridimensionales mediante diferentes
técnicas de inyección, extrusión, etc.
Esta
tecnología
se
desarrolló
principalmente en el entorno de
la ingeniería de los materiales con el
fin de reducir los tiempos y costes
del
desarrollo
de moldes
y
estructuras
tridimensionales necesarias
en
el proceso de diseño industrial. El
objetivo en este ámbito es la
elaboración de alimentos listos para
ser consumidos a través de la
selección,
dosificación,
calentamiento, cocción y mezcla de
ingredientes
hasta
conseguir
imprimir la comida.