Poradnik Domu Szampana dla fanów sushi luty 2014 | Page 4

NOMINÉ-RENARD BRUT NOMINÉ Szampan zbudowany w 40% z Chardonnay, w 30% z Pinot Noir i w 30% z Pinot Meunier, z udziałem wina z rezerwy na poziomie 30%. To doskonały brut jednego z naszych ulubionych Producentów, który został szeroko doceniony przez krytyków, m.in.: Guide Gilbert et Gaillard (85/100), Guide Exclusif Champagne 2013, Guide Hachette du Champagne (***), Decanter 2011 (***), Guide Un Vin Presque Parfait 2011 (**), Magazyn Elle, Burgundia & Champagne 2011 (88/100), a także Guide Euvrard Garnier 2012. Nominé-Renard Brut Nominé szczyci się pięknym kolorem czystego złota z ciekawymi refleksami, uwodzicielskim zapachem akacji oraz winnej brzoskwini, a także wyraźnie owocowym smakiem z anyżowym finiszem. Styl szampana można określić jako elegancki, świeży, ulotny, ale jednocześnie intensywny. Niezwykle elastyczna propozycja jeśli chodzi o połączenia z potrawami. Szampan wyśmienity jako apéritif stanowi również elegancką oprawę dla sashimi oraz łososia pod różnymi postaciami. Świetnie współgra też z awokado. Prawdziwa gratka dla poszukiwaczy oryginalnych, inspirujących smaków, ceniących jednocześnie dobry stosunek jakości do ceny. NOMINÉ-RENARD BRUT ROSÉ Te rozkosznie różowe bąbelki, utrzymane w świeżym – choć eleganckim – owocowym stylu, zbudowane zostały w równych proporcjach z Chardonnay i z Pinot Meunier, z 30-procentowym dodatkiem wina z rezerwy. Szampan w kolorze bladego różu pachnie subtelnie różowym grejpfrutem i poziomkami, a smakuje wybitnie świeżo i owocowo. Na uwagę zasługuje przyjemny finisz. Krytycy cenią tę pozycję za mieniący się kolor, bursztynowe refleksy, wysublimowany bukiet, świeży i prosty styl, orzeźwiający finisz, a także uwodzicielski charakter i solidną kompozycję. Cechy te sprawiają, że szampan uzyskał wysokie noty m.in. od: Guide Gilbert et Gaillard (87/100), Guide Exclusif Champagne 2013, Guide Hachette du Champagne (**), Burgundia & Champagne 2011 (89/100), Mondo Heidelberg 2012 (88/100), a także od Guide Euvrard Garnier 2012. Nominé-Renard Brut Rosé to doskonały apéritif w kuszącej wersji rosé, ale również dobry kompan do sushi, krewetek, imbiru oraz do słodkich sałatek.