Poradnik Domu Szampana dla fanów sushi luty 2014 | Page 5

NOMINÉ-RENARD BRUT BLANC DE BLANCS

Godny polecenia blanc de blancs (100% Chardonnay, 40% wina z rezerwy)
w kolorze słomkowym, ożywionym zielonymi refleksami, o świeżym i wiosennym
charakterze oraz lekkiej budowie. Cudownie pachnie białymi kwiatami
i owocami, słodyczami oraz świeżym masłem. Na podniebieniu zwrócimy
uwagę przede wszystkim na mineralność, kwasowość, prosty charakter, idealną
równowagę oraz świeży finisz. Elegancka prostota oraz silne akcenty mineralne
najlepiej definiują styl tego blanc de blancs. Szampan wysoko oceniony m.in.
przez: Guide Exclusif Champagne 2013, Guide Hachette du Champagne (***),
Burgundia & Champagne 2012 (87/100), lapassionduvin.com (92/100), a także
Gambero Rosso 2011 (84/100). Krytycy podkreślają świeży, owocowy bukiet,
aromat przywodzący na myśl wielkie wina lat 60., zrównoważoną kwasowość
w ustach, a także rozkoszny finisz. Polecamy szczególnie do sashimi oraz do
maków z surową rybą (łosoś, tuńczyk, ryba maślana).

NOMINÉ-RENARD DEMI-SEC

Demi-sec od Nominé-Renard ma ten sam skład, co brut (40% Chardonnay, 30%
Pinot Noir, 30% Pinot Meunier), od którego różni się wyłącznie zawartością cukru.
To znakomity wybór dla miłośników słodyczy, którzy jednocześnie wysoko cenią
jakość typową dla produktów Nominé-Renard. Szampan ten uwodzi zapachem
dojrzałych owoców i kwiatów, z kolei na podniebieniu zaskakuje mineralnością
i harmonią. Jest doskonałą propozycją dla fanów słodkich szampańskich
akcentów oraz dla wszystkich tych, którzy poszukują dobrego wina do deseru.
Również do deseru w prawdziwie japońskim stylu!