47
Pokud růžová není zrov-
rmut. Lisováním rmutu
vznikne mošt, který se
oddělí od slupek a odkalí
odstřeďováním a filtrováním. Poté přichází na
řadu již jen kvašení a po
určité době se víno může
lahvovat. Zajímavostí je
fakt, že čím cukernatější hrozny vína jsou, tím
hnědší barvu růžová vína
získávají.
Pokud si chcete vychutnat lahodné rosé, nezapomeňte láhev vychladit
na teplotu mezi osmi a
dvanácti stupni. Podávat
jej však můžete i přímo na
ledu nebo jako součást
svěžích letních koktejlů.
Pozor si dejte na archivaci
růžových vín. Doporučená
doba uchování je rok až
dva od sklizně, poté již víno
ztrácí svou ovocnou chuť a
vůni.
Celosvětově se vyrobí
asi 20 milionů hektolitrů
růžových vín ročně, tedy
přes 2 857 000 000 láhví.
V České republice se výroba pohybuje kolem 3 500
000 láhví ročně. A perlička
na závěr. Podle odhadů
Svazu vinařů ČR spotřeba
vína činila 20 litrů na osobu za rok.
Autorka článku: Monika
Kozlerová
Korektura: Lenka
Fischbachová
na Vaše oblíbená barva,
máme pro Vás typ až z
dalekého Chile. Ochutnejte
u nás zatím méně známé
Carmenere. Carmenere
je červené víno s nafialovělým odstínem, vůní
černého ovoce a lehkou
známkou pepře. Převažují
tóny švestek, bobulovin a
kůže.
Polibek
v
oblacích
Ingredience
•
•
•
•
Růžový sekt (demi)
zázvorová limonáda
led
maliny
“Naše vína Teillery jsou
jedinečná tím, že jsou
zároveň organická (bio) a
fairtrade.” říká dovozce a
spolumajitel firmy Productos latinos, chilský rodák
Rodrigo Schmidt Pooley.
Vína Teillery nelze koupit
v obchodech, pro svou
výjimečnou kvalitu jsou
distribuována pouze do vybraných gastronomických
zařízení. Vy si je ale
můžete právě nyní objednat za zvýhodněnou cenu
v e-shopu www.productos.
cz/
Postup
Sklenici zaplníme do půli
ledem, nasypeme pár malin, přelijeme sektem, doplníme do plna ledem a na
závěr dolijeme zázvorovou
limonádou.
Zdroj: http://www.wineofczechrepublic.cz/