Petit manuel de Prospérité des êtres vivants et... Rentrée scolaire Septembre 2020 | Page 11

A TABLE.
Les sucres rapides et les sucres ajoutés.
Généralement, les aliments contenant des sucres rapides sont agréables au goût, on
prend plaisir à les consommer.
C'est par exemple le cas du sucre blanc qu'on ajoute dans son yaourt ; des biscuits et
autres produits industriels dits "transformés".
Les fruits sont eux aussi à ranger dans la catégorie des sucres rapides, car ils contiennent
naturellement un sucre appelé « fructose ». Bien qu'il soit recommandé d'en consommer,
on se limitera à 2/3 portions (de 80g, soit environ la taille du poing) par jour. Certains
fruits sont plus sucrés que d'autres, c'est le cas du raisin ou de la banane. On dit que leur
"indice glycémique" est élevé.
Pour varier, on peut consommer les fruits sous leur forme sèche (en moindre quantité
puisqu'on déduit le poids de l'eau contenu dans un fruit frais.)
Raisins, pruneaux, abricots, figues ou dattes séchées ; il y en a pour tous les goûts !
Aliments plaisirs, tout est question de
modération...
Les sucres lents sont à privilégier car ils sont plus intéressants sur le plan nutritionnel que
les sucres rapides.
Bien qu'il soient à limiter au quotidien, les sucres rapides des aliments "plaisirs" ne sont pas
mauvais tant qu'on en consomme modérément.
Se faire plaisir de temps en temps sans « diaboliser » la consommation de certains
produits permet de conserver un rapport sain à l'alimentation et d'éviter de se frustrer.
Des études scientifiques ont d'ailleurs montré que le cerveau sécrétait des hormones liées
au bonheur suite à la consommation de produits sucrés : on se sent apaisé et réconforté
par ces aliments "doudou"...
Cependant, comme on apprend à se consoler sans l'aide d'un doudou à mesure que l'on
grandit, il est important d'apprendre à adopter une consommation raisonnée et
responsable d'aliments sucrés ; au risque de développer certaines pathologies comme le
diabète ou l'obésité. CQFD, n'est-ce pas Albert ?