Cultura
Un dulce divino : El mazapán
Charlotte Warn
Los dulces del convento se elaboran y distribuyen por toda España . Cada región o ciudad generalmente tiene su propia especialidad hecha a mano y vendida por las monjas locales . Unos de los dulces conventuales más comunes son el mazapán , las yemas , los roscos , las almendras , los polvorones y los mantecados .
Para encontrar estos dulces , cualquiera puede visitar uno de los muchos conventos que producen estas deliciosas especialidades . A menudo tienes que tocar el timbre de la puerta y abrirte paso dentro del convento . Algunas monjas te venderán los dulces directamente y otras veces se ocultarán dentro del convento y harán la transacción a través de un torno . Un buen lugar para empezar a probar estos dulces conventuales es en Toledo , la capital del mazapán . un torno
TOLEDO
Photos by Charlotte Warn