Vitamín D reguluje činnosť génov
Čo je v prípade tohto vitamínu mimoriadne významné je fakt, že reguluje činnosť stoviek génov. Odborníci už dokonca našli tzv. receptory( miesta na ktoré sa viaže vitamín D v bunkách) prakticky vo všetkých tkanivách! Z toho vyplýva, že ani zďaleka nejde len o kosti( napríklad v zmysle prevencie krivice u detí či osteoporózy u žien v menopauze), ale keď už o nič iného, tak prinajmenšom o imunitu. To vysvetľuje, prečo tak často trpíme chrípkou či obyčajným prechladnutím práve v zime, keď je nedostatok slnečného žiarenia.
Málo slnečného svitu( presnejšie pobytu na slnku) znamená málo vitamínu D! Ale ako to, že výskyt ochorení respiračného traktu či viróz nie je významne vyšší v severných oblastiach Európy a Ameriky, kde je slnečný svit významne menší než na rovníku a v subtrópoch? Odpoveď vás prekvapí: populácie týchto zemí majú väčšinou dostatok vitamínu D v strave! Avšak ani to často nestačí, preto sa tu vyskytujú viac ako inde niektoré ochorenia, predovšetkým nervového systému, akými sú roztrúsená skleróza alebo len „ obyčajná“ depresia( a tím tiež nadpriemerný výskyt samovrážd). Na sever od 35. rovnobežky sa tiež dokázateľne výrazne zvyšuje riziko vzniku roztrúsenej sklerózy, a to až na dvojnásobok.
Klinické prejavy nedostatku vitamínu D teda jasne súvisia so vzdialenosťou od rovníka. V Škandinávii, kde je celoročne znížená expozícia slnečnému žiareniu je zvýšená úmrtnosť na niektoré nádory, a v USA bola nájdená súvislosť medzi rakovinou hrubého čreva a intenzitou slnečného žiarenia v rôznych lokalitách. V súvislosti s geografickou polohou bydliska je namieste pripomenúť dôležitosť skladby stravy. Národy krajín žijúcich v „ slnečnom tieni“ konzumujú potravu bohatú na vitamín D, ktorého zdrojom sú jedine potraviny živočíšneho pôvodu, konkrétne tučné morské ryby, pečeň, vaječný žĺtok, prípadne i plnotučné mlieko.
Vitamín D je v populácii natoľko deficitný až je to prekvapujúce
Najnovšie výskumy dokazujú, že tento vitamín svojim významom ďaleko presahuje pôvodne za hlavnú považovanú úlohu vo fyziológii kostí. Štúdie dokazujú jeho zásadný nedostatok v potrave predovšetkým u populácií priemyslovo vyspelých krajín.
10
Deficit vitamínu D bol pred desiatkami rokov predovšetkým príčinou krivice( rachitis) u detí, žijúcich v mestách. Liečenie a prevencia ožarovaním špeciálnymi UV lampami sa síce ukázalo byť úspešným, ale v tej dobe ešte nebolo známe
• 2013 • www. zdravsi. sk