OM: Qué va a significar para Las Palmas el nuevo
A ROYAL HIDEAWAY
Royal Hideaway Santa Catalina?
MM: Estoy convencido de que el nuevo Santa Catalina, no sólo
proporcionará la oferta alojativa “real” de lujo y altísimo standing que
esta ciudad y esta isla están demandando desde hace mucho tiempo,
sino que su apertura supondrá el salto de nivel que se ha ido
retrasando todos estos años, para equiparar esta ciudad y Gran Canaria
a los mejores y más demandados destinos turísticos del mundo. Soy de
los que cree convencido, que para generar una demanda de ese tipo
hay que presentar una oferta igual, o que supere incluso las
expectativas demandadas. Si no ofrecemos lujo, no podremos
conseguir lujo. Por ello, creo que el Santa Catalina puede atraer ese
público, y generar un cambio muy sensible, en el sector de los servicios
colaterales (restauración, shopping, oferta cultural, excursiones, etc.),
que ya lleva produciéndose en otros destinos turísticos nacionales e
internacionales, y que aún está pendiente en Las Palmas de Gran
Canaria.
Si a esto añadimos que la ciudad y la isla cuenta además con una
oferta sólida y prestigiosa oferta Cultural, Patrimonial, de Ocio
Vacacional, maravillosas playas, etc., será más fácil por tanto, sumar
todos esos alicientes a la demanda de los nuevos “viajeros” que habrán
de visitarnos a partir de ahora.
OM: La gastronomía va a ser unos de los platos
fuertes (Y nunca mejor dicho) del hotel, pero qué
tipo de eventos se podrán organizar?
MM: El hotel reabre con la incorporación de nuevos espacios para
banquetes y de oferta gastronómica de primer nivel, una propuesta
culinaria con identidad canaria que se multiplica por numerosos
espacios bellísimos y por salones de banquetes, patios, terrazas y roof-
tops que van a ser lugares únicos y excepcionales para la celebración
de eventos en nuestra sede ahora recuperada y única en Canarias. Sin
duda, destacar a nuestro afamado Jefe de Cocina, Iker González
Ayerbe, que viene de un largo periodo al frente de las cocinas del
también prestigioso Hotel Maria Cristina en San Sebastián, y que será el
responsable de nuestra cocina y la oferta culinaria, que constituirá una
propuesta extraordinaria y exquisita para la ciudad y para la isla.
Sin olvidarnos del impactante ALIS (Rooftop Bar) , de uso
exclusivo para clientes del hotel con servicio “Excellence”,
piscina infinity, y máxima privacidad durante el día, pero
disponible para todos los públicos a partir de las tardes, donde
podrán saborear deliciosos cocteles mientras disfrutan de esas
vistas maravillosas al puerto y al mar, o al Parque Doramas.
Junto a estos, otros muchos espacios de ocio ( Bar Carabela y el
restaurante Camarote ), así como salones emblemáticos que
han recuperado su esplendor inicial gracias a la restauración de
sus murales y a la nueva elegante re-decoración (los Salones
Martin-Fernández de la Torre, Arencibia, Palmeras, los Patios
Doramas y de las Tortugas, terrazas, etc.)Todos ellos acogerán
un sinfín de eventos sociales, oficiales, empresariales, grandes
veladas de celebraciones únicas como: Cenas de Nochebuena y
Navidad, Gala de Fin de Año, los Bailes de Carnaval, o solemnes
También el nuevo Restaurante Poemas by Hermanos Padrón , Galas de enraizada tradición en la sociedad grancanaria,
prestigiosos y galardonados chefs canarios con Estrella Michelín, en también importantes entregas de Premios y Homenajes,
su restaurante de Los Gigantes, Tenerife. El Restaurante Doramas, Congresos y Convenciones nacionales e internacionales, Visitas
donde podrán degustar los “Royal Breakfasts”, esos deliciosos Reales y de Delegaciones Gubernamentales, Conciertos-Gala,
desayunos-buffet diseñados en base a productos de temporada y Recitales, etc.
proximidad. O la nueva 1890 La Bodeguita, una propuesta
moderna y actual donde poder disfrutar auténticos y deliciosos
pinchos, los ibéricos, carnes, pescados y mariscos, todo ello en un
local que rezuma más de un siglo de antigüedad con sus bóvedas
de piedra y maderas.