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Formación " Finger
Food "en
Seguimos en nuestro hotel con cursos de formación al personal. En esta ocasión,
Santiago Pérez ( Director A&B) y nuestro Chef Raúl Fernández, han elegido una
formación de Finger Food bajo el asesoramiento del Chef Ivan Hernández de
Restaurantes Toixos en Ávila.
La formación, que tuvo lugar los días 25 y 26 de abril, contaba con una primera parte teórica, donde se
explicaba los fundamentos de lo que supone la elaboración y creación del Finger Food.
La segunda parte de la formacion consistía en la práctica, 4 grupos de 4 componentes de cocina debían hacer sus
propuestas.
CERTIFICACIÓN DEL CURS0
DIPLOMA
Enhorabuena a todo el
personal de cocina ¡