My first Publication Caffe Montenegro broj (162.) | Page 30

Na gradele
Naloži se vatra, da se rasplamsa
i da da žar, ne smije biti ni slaba,
ni jaka da riba izgori…
Riba se očisti, položi na kuhinjsku krpu,
da bi se posušila kako se ne bi lijepila za
gradele. Samo je posoliti krupnom mor-
skom solju. Odložiti je i prekriti krpom.
Napraviti preliv od peršuna, bije-
log luka i maslinovog ulja. Preliv se
stavlja po želji na pečenu ribu.
30 CAFFE MONTENEGRO