My first Magazine | Page 179

STEP-2
재료 넣고 끓이기
수돗물 대신
쌀뜨물로
끓이는 게 좋다.
여기서는 쌀뜨물이 없어서 수돗물로 끓였다. 쌀뜨물이 있으면 적극적으로 활용한다. 여기에 우럭과 양파, 무, 간 마늘을 넣는다.
팔팔 끓여야
제맛이 난다.
10분간 팔팔 끓인다. 끓이다 보면 육수가 줄어들기 때문에 처음부터 쌀뜨물을 넉넉히 부어 끓여야 한다.
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