말린 우럭만 있으면 된다. 재료가 단출하
고 레시피도 간단하다. 누구나 쉽게 끓일
수 있는 것이 우럭젓국이다. 우선 말린 우
럭은 날카로운 지느러미를 제거하고 적당
히 토막 내 준비한다. 무와 고추는 사진과
같이 썰고, 대파는 어슷썰고, 양파는 채 썰
어 준비한다.
STEP-1
재료준비
말린 우럭젓국
재료 끓이기
STEP-2
재료
말린 우럭 大 1마리(中 2마리), 무, 매운 고추 1개, 붉은 고
추 1개, 대파 1뿌리, 양파 반 개, 팽이버섯(선택), 두부 반
모, 간 마늘 1큰술, 새우젓 약간, 쌀뜨물
※ 레시피 계량은 밥숟가락으로 한다. 팽이버섯 대신 쑥갓이나 미나리를
넣어도 된다.
말린 우럭젓국 재료
꾸덕꾸덕 잘 말린 우럭.
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