ГДЕ ПОЕСТЬ
WHERE TO EAT
РЕСТОРАН
ГУСЯТНИКОFF
RESTAURANT GUSYATNIKOFF
Ресторан русской кухни «Гусятникоff» занимает несколько зданий
Московской городской усадьбы на Таганке. В 19‑ом веке усадьба
принадлежала семье Гусятниковых. Птичья фамилия купца опреде-
лила концепцию ресторана: русская купеческая кухня. Запеченные и
фаршированные утки и гуси во главе стола.
В особняке царит атмосфера купеческого быта и подают блюда, ощу-
тить вкус которых, мечтал каждый. Ассорти из северных рыб, заячий
паштет на мармеладе из тыквы в фисташковой вьюге, cочный муксун
в картофельной чешуе, стерлядка с икорным соусом, наваристые
щи на косточке, фаршированные щуки, нежнейшие телячьи щечки с
гречневой кашей, фирменные котлеты из гусиного филе в бархатной
панировке.
Гусятникоff — ресторан с русской душой!
Кухня: Русская
The restaurant of Russian cuisine «Gusyatnikoff» occupies several
buildings of Moscow city mansion on Taganka. In the 19th century,
the mansion belonged to Gusyatnikov family. The merchant’s bird-like
surname determined the concept of the restaurant: Russian merchant
cuisine. Baked and stuffed ducks and geese are at the top of the table.
The atmosphere of merchant everyday life reigns in the mansion.
Everyone dreams of trying the dishes that are served at the mansion.
Platters with northern fish, hare pate with the base of pumpkin jelly
and pistachio, juicy muksun in potato scales, sterlet with caviar sauce,
nourishing shchi, stuffed pike, delicate veal cheeks with buckwheat
porridge, signature goose fillet chops from in velvet coating.
Gusyatnikoff is a restaurant with a Russian soul!
Cuisine: Russian
88
средний чек — 3000 руб. / average bill — 3000 rub.
Александра Солженицына, 2
Alexander Solzhenitsyn St., 2
+7 (495) 632-75-58 / +7 (926) 533-44-56
gusyatnikoff.com
МОСКВА. Ключ города • 2017
КАФЕ ПУШКИНЪ
CAFE PUSHKIN
«Кафе Пушкинъ» — это ресторан русской дворянской кухни, с воссо-
зданной исторической атмосферой дворянской усадьбы.
История дома уходит в конец XVIII века, когда некий петербургский
вельможа, служивший при дворе Екатерины II, выходит в отставку и
обосновывается в Москве. Позднее дом переходит к немцу-аристокра-
ту, который открывает на первом этаже аптеку.
Название ресторана появилось благодаря французскому шансонье
Жильберу Беко и его песне «Натали», в которой он пел о Москве,
Красной площади, своей любви к русской девушке и горячем шо-
коладе в Café Pouchkine. В 1999 году, спустя тридцать с лишним лет
поэтическая фантазия о «Кафе Пушкинъ» воплотилась в реальность
благодаря Андрею Деллосу. Москва, ул. Тверской бульвар, дом 26‑А
«Cafe Pushkin» is a restaurant of Russian noble cuisine with the recreated
historical atmosphere of a manor of the nobility.
The history of the house goes back to the end of the 18th century, when
some St. Petersburg nobleman in waiting of Catherine the Great, resigned
and settled down in Moscow. The house was later owned by the German
aristocrat, who opens the pharmacy on the first floor.
The name of the restaurant occurred thanks to the French chansonnier
Gilbert Becaud and his song «Nathalie», in which he sang about
Moscow, Red Square, his love for a Russian girl and hot chocolate in Café
Pouchkine. In 1999, in more than thirty years, the poetical fancies
of «Cafe Pushkin» became a reality thanks to Andrey Dellos. Moscow,
Tver skoy Boulevard 26-A
ул. Тверской бульвар, дом 26-А
Tverskoy Boulevard 26-A
+7 (495) 739-00-33
cafe-pushkin.ru