acheté ma maison, j’ai eu un certificat de qualité
du sol et de décontamination. En fait, il suffit de
s’informer et, comme propriétaire, vous avez le droit
d’obtenir cette information. Nous avions un sol qui
avait déjà été contaminé et il a été décontaminé
par le constructeur : c’est sa responsabilité, selon
la réglementation. On a eu notre certificat, et
maintenant, on fait pousser de super beaux fruits
et légumes chaque année. Il y a de belles choses
quand même » raconte fièrement Élyse Caron-
Beaudoin.
• Trouver son équilibre…
entre la terre et le clavier
Pour les semences et les bons conseils, le coup
de cœur d’Élyse Caron-Beaudoin va du côté de
la Fête des semences 1 , chaque année en février
ou début mars, et elle fait également quelques
recherches sur Internet. Internet peut aider à se
tenir informé au sujet des fruits et légumes à éviter
grâce aux listes régulièrement mises à jour par
l’Environmental Working Group de Washington qui
semble avoir acquis la confiance des chercheurs
d’ici. Et, bien que toutes les sources Internet ne
soient pas toujours aussi fiables, Dave Saint-Amour
persiste à penser que c’est à travers l’information
que l’on pourra changer les normes sociales pour
d’autres, plus avisées, comme celles de choisir
des poissons un peu moins nocifs que le thon pour
la santé des femmes enceintes. Mais il croit aussi
que c’est par leur choix de consommation que les
consommateurs sauront indiquer à l’industrie et
aux décideurs la voie qu’ils ont l’intention de suivre,
pour les générations à venir. « Évidemment, cela
demande un effort de la part du gouvernement,
mais pourquoi le bio est plus cher ? Parce que ça
se vend moins. Donc, ce n’est pas une fatalité, mais
si on peut le faire, il faut continuer l’effort d’acheter
du bio et un jour l’industrie va s’ajuster, ainsi que
les politiques gouvernementales, et on n’aura plus
autant de produits aspergés de pesticides. Donc le
comportement individuel du consommateur, à long
terme, c’est vraiment ce qui est le plus long à faire
changer, mais c’est le plus efficace. »