d’ailleurs. Alors, diminuez simplement les quantités
de sucre (dans votre café, dans les desserts que
vous cuisinez, sur vos tartines matinales…) et avec
le temps, vous en perdrez naturellement l’envie et
le besoin.
Bonne nouvelle : en modifiant quelques-unes de
vos décisions alimentaires, vous verrez rapidement
votre taille s’affiner. Je vous parle en connaissance
de cause, car trois semaines à diminuer ma
consommation de sucre (alors que je n’en mangeais
pas tant que cela à la base) m’ont fait perdre un
peu plus de deux kilos sans effort, pour que je
conserve ensuite une minceur appréciable. L’une de
mes collègues de travail, qui a simplement enrayé
sa consommation de sucre au déjeuner sans rien
changer au reste de son alimentation de la journée,
me confiait aussi avoir perdu cinq kilos en quelques
mois.
Conclusion
Le slogan « La modération a bien meilleur goût »
s’applique quand il s’agit du sucre. Et comme
l’alimentation s’avère d’abord et avant tout une
question d’habitude, penser à changer, lentement
mais sûrement, les habitudes alimentaires de votre
famille paraît une stratégie gagnante pour que
vos enfants conservent une excellente santé. En
choisissant des aliments peu sucrés, leur organisme
gardera la ligne plus aisément tout en se protégeant
de maladies graves comme le diabète. C’est, sans
contredit, un cadeau pour la vie.
Anik Routhier
Enseignante en Techniques d’Éducation à l’enfance
Astuces pour les pros
En plus de la quantité de sucre contenue dans
les aliments, la charge glycémique de ceux-ci a
une incidence sur votre gain de poids. Il y a donc
intérêt à sélectionner des aliments qui ont une
charge faible, c’est-à-dire qu’ils combinent un index
glycémique faible (ils élèvent peu le taux de glycémie)
et comportent une petite quantité de glucides
par portion. Rappelons que plus notre glycémie
est élevée, plus nous produisons de graisse.
L’Encyclopédie des aliments de Passeport Santé
vous informe, sur la fiche de chaque aliment, de la
charge glycémique de chacun (de faible à élevée )3 .
1 Plusieurs excellents livres sur le sucre vous permettront d’affiner vos
connaissances sur le sujet. Voici deux suggestions :
MARETTE, André et Geneviève PILON. La vérité sur le sucre,
Montréal, VLB éditeur, 2016, 160 p.
LEFEBVRE, Catherine. Sucre, vérités et conséquences, Montréal,
Édito, 2016, 254 p.
2 Consommation de sucre chez les Canadiens de tous âges. https://
www.statcan.gc.ca/pub/82-003-x/2011003/article/11540-fra.htm
[En ligne]. (Page consultée en novembre 2017.)
3 Encyclopédie des aliments. http://www.passeportsante.net/
fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Index.aspx [En ligne]. (Page
consultée en novembre 2017.)
Anik Routhier
Enseignante en Techniques d’éducation à l’enfance