stamos em pleno verão aqui na Itália,
e que tal conhecer a receita de um dos pratos mais consumidos pelos italianos durante “l’estate”? Sim, frutos do mar! E podem ser de qualquer modo, na pizza, no macarrão, no risoto, na salada... Eles consomem muito nessa época e, atenção, não cometa o erro de colocar queijo em pratos à base de peixe, não pode, já fica a dica!
A tradição italiana da cozinha “marinara” possui muitas receitas importantes, como espaguete com mariscos ou mexilhões, por exemplo. E que tal preparar um “spaghetti allo scoglio” em casa? Existem inúmeras versões desta iguaria, hoje vou te mostrar uma receita à base de “cozze (mexilhões)” , “vongole (amêijoas)”, “calamari (lula)” juntamente com a deliciosa carne de “scampi” (um tipo de crustáceo parecido com o camarão)! Mas você pode adicionar os ingredientes que você quiser como lula, polvo etc.
SPAGHETTI FRUTTI DI MARE
E
UM DOS PRATOS MAIS CONSUMIDOS PELOS ITALIANOS NOS LITORAIS DA ITÁLIA
crustáceo parecido com o camarão)! Mas você pode adicionar os ingredientes que você quiser como lula, polvo etc.
Ingredientes
Espaguete (320 g)
Vongole (1 kg)
Scampi (8 unità)
Óleo extravirgem de oliva (4 colheres)
Salsinha (1 maço)
Sal (q.b.)
Cozze (1kg)
Calamari (300 g)
Tomate “ciliegino” (300 g)
Alho (1 dente)
Vinho branco (40 g)
Pimenta do reino (q.b.)
SPAGHETTI FRUTTI DI MARE
SPAGHETTI FRUTTI DI MARE
SPAGHETTI FRUTTI DI MARE
CULINÁRIA