você uma a base de limão, e pode ser uma ótima opção para se refrescar nesse calorão europeu!
Ah, importante lembrar que, se for fazer sem a maquininha própria, é muito importante mexer continuamente para que a água não se separe do suco formando cristais de gelo. Preparado (a)? Vamos lá!
PREPARO
Coloque a água em uma panela, leve ao fogo, adicione o açúcar e deixe ferver. Quando o açúcar e o líquido ficar transparente, desligue o fogo e deixe o xarope esfriar.
INGREDIENTES:
Suco de limão (500 ml)
Açúcar (250 g)
Água (500 ml)
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CULINÁRIA
Também é comum em bares sicilianos adicionar pequenas quantidades de granita de limão para criar variações de chá gelado, água mineral ou mesmo cerveja. A granita de café é adicionada ao café frio para obter o chamado "mezzofreddo" siciliano, um substituto de “caffè espresso” nos dias quentes de verão.
Além de comer em vários estabelecimentos espalhados por várias cidades, você pode comer a Granita feita na sua casa mesmo! Você terá duas opções: comprar uma maquininha que faz a granita, ou fazer você mesmo! A receita é bem fácil, vou deixar aqui para você uma a base de limão, e pode ser uma ótima opção para se refrescar nesse calorão europeu!
Ah, importante lembrar que, se for fazer sem a maquininha própria, é muito importante mexer continuamente para que a água não se separe do suco formando cristais de gelo. Preparado (a)? Vamos lá!
Enquanto isso, corte os limões ao meio, esprema e filtre o suco, com a ajuda de uma peneira. Você precisará de 500 ml de suco filtrado e, após pronto, misture ao xarope já frio, de preferência com a ajuda de um batedor. Após misturado, coloque a granita de limão no freezer dentro de um recipiente (coberto) de plástico ou metal. Depois de meia hora, tire a mistura do freezer e mexa vigorosamente para quebrar os cristais de gelo que se formaram. Repita a mesma operação a cada meia hora, por mais duas ou três vezes, até obter a consistência desejada.