� GENERELL
med slakting . Kapasiteten er på omlag 13.000 kyllinger i timen . Slaktingen er som oftest ferdig før lunsj , forklarer Aarvold . Kyllingene henger på en lang kjede og går inn i en kjøletunnel der det er 7000 meter med kjede som kyllingen bruker 3,5 timer på å forsere . – Fabrikken er bygd for å prosessere disse 50.000 kyllingene hele veien igjennom produksjonen til de ligger i ferdig forbrukerpakning , for så å bli pakket i esker og videre ut på trailere . Det går i et imponerende tempo : Kyllingen de eksempelvis mottar fra bonden på en mandag , er i butikk allerede tirsdag . – Ultrafersk vare , altså , konstaterer Aarvold og fortsetter : – Det betyr at planlegging er viktig , vi får inn ordren hver dag på morgen innen kl 10 , og den første traileren med ferdig pakket vare går klokken 13:00 , siste traileren går klokken 16:00 .
Rema 1000 har fem distribunaler i Norge , Narvik , Trondheim , Oslo , Stavanger og Bergen . Så de trailerne som kommer og henter hos oss , kjører til disse distribunalene .
Imponerende BRC-sertifisering Arbeidsdagen på fabrikken går fra klokken 05:00 om morgenen til den siste linjen slutter klokken 23 . Spiseklaravdelingen med grill og pølser jobber to skift , mens ferskavdelingen jobber ett skift – og så er det full vask . – Vasking tar et helt skift hver dag . Hele fabrikken vaskes helt ned med vann og blir skinnende ren og ikke minst tørr . – Vi får utført noe vedlikehold på ukedagene , mens større vedlikehold gjøres i helgen når produksjonen står . Aarvold selv kommer ikke fra matbransjen , men har blitt utrolig glad og trygg på å spise norsk mat .
24