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Clarificado: Con claras de huevo fresco y puesto en botella sin filtrar.
Fraccionamiento y etiquetado: Se realiza en forma manual, artesanal.
Estiba en botella: 6 meses antes de salir a la venta.
Notas de cata
Vista: Varietal de color rojo cereza.
Nariz: Impactante aroma a frambuesa, cereza y nuez que se entremezclan con notas de tabaco y café, aportados por la crianza en roble americano y francés.
Boca: Es sin duda un vino fresco, equilibrado y fácil de beber.
Sugerencias: Es un vino que por su estructura se estima una guarda de 4-6 años, en donde el mismo tendrá evolución realmente muy interesante. También se aconseja probarlo joven, para apreciar el potencial de su fruta fresca y elegancia que caracterizan a los pinot noir de la Patagonia.
Enólogo: Lic. Lascano Mario.