Otra de las formas en las que se pueden clasificar son:
Según la comidaDe acuerdo con las variaciones
Menús estáticos: se sirven siempre las mismas preparaciones durante todo el día, todos los días.
Menús variados: son diferentes según las comidas y se combinan todos los días.
De acuerdo con la posibilidad de selección
Selectivos: son de selección amplia, se pueden escoger entre diferentes preparaciones de todos los alimentos que componen el menú. De selección limitada: solo se puede hacer entre unos pocos grupos de alimentos.
No selectivos: en este se ofrece una sola preparación de todos los grupos de alimentos que