Mi primera revista Laguna, Revista urbana – N° 2–Año 4 | Page 20

Método de realización:
A: Se toman 2 muslos de pollo por persona, se les quita la piel y toda la grasa
posible, luego se los corta a la mitad para hacer presas pequeñas de fácil cocción.
B: Se los coloca en la harina preparada para darle sabor y secarlas. Luego las
presas enharinadas se las sumerge en el huevo batido y se las vuelve a pasar por el
rebozador.
C: Antes de sumergirlas en el aceite hirviendo se las sacude suavemente para que
se desprenda el material suelto y no se ensucien tan pronto el líquido y se las deja
cocer a fuego lento, (para que no se arrebaten.
D: Cuando estén todos cocidos se pueden servir con puré de papas (patatas) o
ensalada verde, según el clima.
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