DOSSIER DE GESTIÓN LOGÍSTICA Y COMERCIAL
Reglamento 852/2004, de 29 de Abril de 2004, del Parlamento Europeo y del Consejo, relativo
a la higiene de los productos alimenticios
Reglamento 853/2004, de 29 de Abril de 2004, del Parlamento Europeo y del Consejo, por el
que se establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal.
DISPOSICIONES NACIONALES
Real Decreto 1109/1991, de 12 de Julio de 1991, por el que se aprueba la Norma General
relativa a los alimentos ultracongelados destinados a la alimentación humana. (B.O.E.
17.07.1991)
Modificado por Real Decreto 380/1993, de 12 de marzo. (B.O.E. 20.04.1993)
Modificado por Real Decreto 1466/1995, de 1 de septiembre (deroga el artículo 9) (B.O.E.
14.10.1995)
Directivas objeto de transposición:
Directiva 89/108/CEE del Consejo de 21 de diciembre de 1988 relativa a la aproximación de las
legislaciones de los Estados Miembros sobre los alimentos ultracongelados destinados a la
alimentación humana
Directiva 92/2/CEE de la Comisión, de 13 de enero de 1992, por la que se establece el
procedimiento de muestreo y el método comunitario de análisis para el control oficial de las
temperaturas de los alimentos ultracongelados destinados al consumo humano.
Almacenamiento Frigorífico
DISPOSICIONES COMUNITARIAS DE DIRECTA APLICACIÓN
Reglamento 853/2004, de 29 de Abril de 2004, del Parlamento Europeo y del Consejo, por el
que se establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal.
Reglamento 852/2004, de 29 de Abril de 2004, del Parlamento Europeo y del Consejo, relativo
a la higiene de los productos alimenticios.
Transporte
DISPOSICIONES COMUNITARIAS DE DIRECTA APLICACIÓN
Reglamento Nº 37/2005, de 12 de Enero de 2005, de la Comisión, relativo al control de las
temperaturas en los medios de transporte y los locales de depósito y almacenamiento de
alimentos ultracongelados destinados al consumo humano
Reglamento 853/2004, de 29 de Abril de 2004, del Parlamento Europeo y del Consejo, por el
que se establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal.
Reglamento 852/2004, de 29 de Abril de 2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, relativo
a la higiene de los productos alimenticios.
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