Procesamiento industrial
Una vez recolectado el fruto, se desplaza por cintas transportadoras hasta hornos industriales. La cocción se lleva a cabo a 120ºC durante 90 minutos .
Posteriormente se separa la piña del grano, el grano se machaca para extraer el aceite. Por último, tras cuatro horas de procesamiento el líquido adquiere un color rojizo.
Impactos en el medioambiente
La expansión de monocultivos intensivos, como las plantaciones de aceite de Palma, especialmente en el sudeste asiático, se ha asociado con la deforestación de los bosques tropicales, la apropiación de tierras pertenecientes a comunidades autóctonas, abusos contra los derechos humanos y la muerte de ejemplares de diferentes especies animales, como elefantes, orangutanes y tigres de Sumatra.
Según la UNEP (Progama medioambiental de Naciones Unidas), las plantaciones de aceite de palma son la principal causa de la deforestación en Malasia e Indonesia. Aproximadamente el 70% de las plantaciones de palma en Indonesia y el 50% en Malasia, están situadas en zonas que previamente eran bosque tropical.
Esta imagen presenta la progresiva deforestación de selvas a raíz de la explotación del aceite de palma.