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La ingenieria de alimentos como disiplina internacional
Comenzo como especializacion de la quimica en Europa en los años 50 a 60
y la ciencia y tecnologia de alimentos.
se comenzo a dictar como ingenieria en estados unidos en 1913
se fundo el instituto de tecnologia de alimentos en 1939.
en 1996 se conocieron los curriculos minimos para los estudiantes de pregrado.