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Pan integral nota del encanto y
sabor que, de este modo, no haya un desequilibrio
excesivo. Esto se debe a que su ausencia en una
dieta diaria provoca el incremento del porcentaje
total de las calorías que proceden de la comida
que es rica en grasas o proteínas.
Descripción del producto Foto de la etiqueta del pan integral
Articulo 1
Este pan integral se define como un producto
perecedero resultante de la cocción de una
masa obtenida por la mezcla de harina
integral de trigo, sal comestible y agua
potables, ya que desde la prehistoria el pan ha
sido uno de los elementos fundamentales en
la alimentación del hombre. Pero se cree que
fueron los egipcios quienes descubrieron el
proceso de fermentación del pan. Fue en la
edad media cuando comenzaron a elaborar
distintos tipos y a comerciar con el pan: el
blanco era para los ricos y privilegiados y el pan
negro para el resto dela gente. En el siglo XX las
máquinas sirvieron de gran ayuda para su
preparación, pero no fue hasta finales del siglo
cuando se popularizó el pan integral.
Ventajas nutricionales del pan integral
Ya que son más los expertos que aconsejan
incluir el pan integral en nuestra dieta debido
a su composición. Así como lo Señala Beatriz
Navia, profesora Titular de Nutrición de la de la
Facultad de Farmacia de la Universidad
Complutense de Madrid Se recomienda que, en
caso de no consumirlo, es necesario introducir
otros alimentos ricos en hidratos de carbono para
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Contiene una mayor cantidad de fibra,
minerales, vitaminas y fitoquimicos.
Según expertos en nutrición, los hidratos
de carbono deberían constituir el 50-60
por ciento de nuestra comida diaria y,
para ello, el pan es una excelente fuente
para obtenerlo gracias a uno de sus
componentes: el almidón.
los nutrientes de este tipo de pan,
encontramos:
agua,
fibra,
carbohidratos, proteínas, luteínas y
fosfocolina.
Las principales vitaminas que aporta el
pan integral son del grupo B3, B1 y B30,
además de las vitaminas K y E. Entre los