Mousse de nueces
Ingredientes:
● Nueces peladas
● 2 yogures griegos
● 50 gr. de azúcar moreno o blanco
●
●
2 ramas de canela
Mermelada de melocotón
Elaboración:
Poner la mermelada en un bol junto con la canela. Introducir en el microondas durante 1 minuto para que la mermelada cambie el sabor y tome el de la
canela. Poner la mermelada sin la canela en el congelador durante 4 minutos para que enfríe.
Batir con la batidora los yogures, el azúcar moreno (si los yogures no son azucarados) y las nueces hasta que esté todo muy fino.
Servir en una copa poniendo 3 capas: mermelada – mousse – mermelada.
Tomates aliñados
Ingredientes:
● 2 tomates grandes maduros
● aceite
● ajo
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orégano
vinagre
sal
Elaboración:
Se lavan los tomates, los cortamos en rodajas y colocamos extendidos en un plato o fuente.
Machacamos los ajos, la sal y el orégano en un mortero, le echamos un poco de vinagre, batimos con un tenedor, le añadimos aceite, poco a poco, hasta
que la vinagreta esté más o menos uniforme.
A continuación, con una cuchara, poner un poco de dicha vinagreta sobre las rodajas de tomate y se sirve.
Menús Saludables Semanales
C.E.Per Almanjáyar Cartuja (Aula de Santa Amelia)
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