Emine Qazimi, Makedonija
Ta recept je zelo star, saj v naši družini prehaja iz roda v rod. Recept mi je dala moja
babica, ona pa ga je dobila od svojih prednikov. Kolačke smo vedno pripravljali za ljudi,
ki so prišli na obisk od daleč. Včasih ljudje niso imeli avtomobilov, hodili so peš ali za
premagovanje razdalj uporabljali konje. Potovanja so bila zato zelo utrudljiva,
popotniki pa so bili velikokrat utrujeni in lačni. Takrat smo jih postregli s kolački in se
jim tudi tako zahvalili za obisk in jim izkazali spoštovanje. Priprava teh kolačkov in
sami kolački pa me vedno spominjajo na babico, zato jih še vedno zelo rada pečem.
Socialna aktivacija Gorenjske, Ljudska univerza Kranj
20